Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Loudéac, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
En tant que cuisinier (H/F), vous ferez partie d'une équipe de trois personnes dans un restaurant de résidence séniors servant en moyenne 90 repas le midi et 50 le soir. Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client. Les missions : Réaliser les plats chauds en respectant les menus établis et les coûts de production Préparer, cuisiner et présenter les plats. Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations. Assurer la mise en place du service Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine et des locaux. Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Veiller à la propreté et à l'ordre des espaces de travail et de restauration. Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons. Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits. Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, nettoyage, plonge). S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l'équipe. Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques. Être à l'écoute des retours des[...]
